■ 唐辛子の漬物で作った美味しいペースト
羊香味坊などで評判の発酵唐辛子の万能ペースト。
肉や餃子などにつけたり、調味料としてもご利用いただけます。唐辛子の漬物をすりつぶしたので、
程よい発酵の風味がします。辛さはやや辛い程度です。
中国東北地方らしい素朴な味わいで、程よい苦味が特徴です。
■ 使い方のアイディア
何でも使える万能ペーストです。餃子に付けるとしても、醤油に溶かして、酢に溶かして、そのままつけてと
アイディア次第で色々楽しめます。また、炒め物に塩味と辛味を足すときに調味料として使えますし、
カップラーメンに入れると味に深みが出ます。このように、何にでも使えるものですので、
是非美味しい組み合わせを見つけて見てください。