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豚耳醤油味(酱猪耳)【冷凍】

■ 中華料理店でおなじみの「豚耳の醤油煮」お手頃価格で登場です。

豚の耳を醤油をベースに中華スパイスを加えて味付けした料理で、
中国の庶民の味。スライスしただけで素敵な一品になりますし、酒の肴になります。
油があっさり。香ばしい独特のスモーキー感が特徴です。

日本では沖縄で「ミミガー」として食べられていますが、中国では普通の食材です。
豚肉を大昔より食べていた国ですので、利用方法は耳どころか骨や毛まで多岐にわたります。

薄くスライスしてお召し上がりください。
ネギや、きゅうりなどと和え物にしても美味しいですよ。

■ 素材の味そのままが味坊流。

味坊工場で作る商品には、現地で使う調味料意外は入れていません。
オーナーの梁の故郷より呼んだシェフたちが、地元と同じ製法と味で作っています。
こちらの商品も「豚耳、醤油、紹興酒、食塩、白砂糖、長ねぎ、しょうが、花椒、八角、白芷、ウイキョウ、ローリエ」
しか使っておりません。

コンセプトは、お店の味をそのまま!小規模工場だから出来るこだわりです。
保存料や添加物などは使っておりません。お店で出すそのままのものを、専用の高速冷凍設備で
冷凍したものがこの商品となります。

  • 豚耳醤油味(酱猪耳)【冷凍】

  • 販売価格

    220円(税込)

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    在庫あり

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  • 商品詳細

    商品名:豚耳醤油味(酱猪耳)
    商品サイズ:160g – 190g/1袋

    原材料  :
    豚耳、醤油、紹興酒、食塩、白砂糖、長ねぎ、しょうが、花椒、八角、白芷、ウイキョウ、ローリエ

    賞味期限:製造日から冷凍保存で6ヶ月間
    ※冷凍(−18℃以下)"
        
    製造国    日本

  • 美味しい解凍の仕方と温め方


    解凍は、冷蔵庫で解凍されることをおすすめします!
    また、そのときは真空パックの一部に切れ目を入れて中に空気を入れてから解凍すると旨味が逃げません。
    そのまま、お召し上がりいただいても問題ありませんが、軽くレンジで温めても美味しく食べられます。
    その場合は、切る前に加熱して、その後切り分けるのが美味しい食べ方となります。
    豚の耳は冷菜で食べることが多いので、そのままをおすすめしてます。

    【ご注意】

    ・湯煎しないでください。この袋は湯煎用の袋ではありません。
    ・切り分けた後電子レンジで加熱しないでください。パサパサします。
    ・取り出したお肉を再湯煎しないでください。味がすごい落ちちゃいます。

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