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味坊例のスパイスミックス・50g

【 伝説の味坊の例のスパイスついに解禁! 】


▲味坊羊肉串の味の決め手のスパイスです!

味坊と言えば羊串を思い出すと思いますが、皆さんおっしゃることは「このふりかけて焼いてあるスパイスすごい!」と。
羊肉の下味もそうですが、このオリジナル配合のスパイスが味坊の羊串の基本で、この味はオーナーの梁宝璋のふるさと、
中国東北地方の黒龍江省チチハルの味なのです。

チチハル市はモンゴルの草原と接する町でもちろん羊を良く食べる都市。その伝統は紀元前より続いており、
また、草原は交易の道でも有るので多くのスパイスがこの地に伝わったものと思われます。

素材は、恐ろしいぐらいにシンプル。

「クミン、白ごま、唐辛子パウダー、食塩、白胡椒」

と、純粋にスパイスと食塩を配合しただけ。でも、この配合比率に特徴がありまして、
この黄金の比率はなかなか再現できないと考えています。
この比率に、味坊の今までの実績と研究が込められているのです。

■ 譲ってほしい!の声を受けてついに発売開始。

実は、以前より多くの方に「このブレンドスパイスを譲ってほしい!」と言われてまして、
特に秘密というわけではないのですが取り扱いはありませんでした。工場である程度量産
できるようになったので、発売を開始いたします!
ご自宅で、思う存分味坊スパイスをお楽しみください。

■ 使い方

こちらのスパイスは加熱して美味しいスパイスです。また、脂との馴染みが非常に良い配合でもあります。
羊初め様々な肉の旨味を引き出すスパイスですので、BBQや焼き肉ジンギスカンなどの仕上げにふりかけて、
軽く焼いてからお召し上がりいただく事をおすすめします。また、炒めものなどの時にもお使いいただけますし、
考え方次第で無限に使い方が出てくるスパイスです。



元中国在住者達は結構中国のイメージは「羊肉串」だったりします。
 

  • 味坊例のスパイスミックス・50g

  • 販売価格

    550円(税込)

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  • 商品詳細


    味坊例のスパイスミックス・50g
    商品サイズ:50g
    原材料  :クミン、白ごま、唐辛子パウダー、食塩、白胡椒
    賞味期限:製造日から6ヶ月間
    ※密封し冷暗所で保管してください。
    製造国    日本
    調理時の注意:火を通してからお召し上がり下さい。

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