唐辛子の漬物で作った美味しいペースト
羊香味坊などで評判の発酵唐辛子の万能ペースト。肉や餃子などにつけたり、調味料としてもご利用いただけます。
唐辛子の漬物をすりつぶしたので、程よい発酵の風味がします。
辛さはやや辛い程度です。中国東北地方らしい素朴な味わいです。
使い方のアイディア
何でも使える万能ペーストです。餃子に付けるとしても、醤油に溶かして、酢に溶かして、そのままつけてとアイディア次第で色々楽しめます。また、炒め物に塩味と辛味を足すときに調味料として使えますし、カップラーメンに入れると味に深みが出ます。このように、何にでも使えるものですので、是非美味しい組み合わせを見つけて見てください。
