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羊とパクチーの水餃子(羊肉香菜)(20個/50個)【冷凍】


 

 

■ 相性抜群!パクチーと羊の水餃子。


羊肉とパクチーの相性の良さはすでに万人が認めるところですが、餃子にしてもそれは当てはまります。

パクチーと羊肉の歴史は古く、メソポタミアの石版で出土した世界最古の羊肉のレシピの中にも「パクチー」が入っています。パクチーと羊肉のシンプルな餃子ですがそれ故に羊肉の美味しさが引き立ちます。

 

■ 普通の冷凍餃子と混同するなかれ!すべて、手作りなのが味坊クオリティ。


このような、冷凍餃子は大体機械で作られていますが、味坊集団では、中国より招聘したプロの麺点師(餃子や焼売の専門家)が一つ一つ「手作り」で餃子を包んでいます。
機械で一律に作ると味は一定しますが、その時の湿度や温度や生地の具合や具材の水分量や、特徴など微妙な調整が出来ず、本当に美味しいい餃子にはなりません。
機械で一気に作ったほうが楽で経費もかからないのですが、ここは敢えてプロ麺点師の熟練と技を皆様に感じていただきたいと思い、手作りにこだわりました。

水餃子
 

■ これぞ、中国東北の味!味坊集団自信の水餃子。


中国東北地方の名物の一つは「水餃子」。味坊オーナーの梁宝璋の出身の黒竜江省も水餃子が名物です。
もちろん、中国東北地方の料理をメインに扱う味坊集団の得意料理であり、名物がこの水餃子です。
日本の餃子と違い、具の種類が多いのが中国の水餃子の特徴で、中国の餃子専門店に行くと、圧倒的な餃子の品揃えにいつも驚きます。

  • 羊とパクチーの水餃子(羊肉香菜)(20個/50個)【冷凍】

  • 販売価格

    1,404円(税込) 3,510円(税込)

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  •  商品詳細

    【商品名】 羊とパクチーの水餃子(羊肉香菜)
    【内容量】  20個 OR 50個 (23-25g/個)
    【原材料】
     
    具材)羊肉、玉葱、キャベツ、コリアンダー、食塩、白胡椒、チキンパウダー、醤油、ごま油、豚脂、大豆油、皮)小麦粉、食塩 (一部に卵・小麦・大豆含む)
    【賞味期限】 袋の表面に記載あり
    【保存方法】 冷凍保管(−18℃以下)
    【製造国】 日本
    【調理法】   茹でる 
    ※ご注意※
    小麦、卵、エビ、大豆、蕎麦などを扱う施設で生産しております。
    詳細はお問い合わせくださいませ。




      
  •  味坊流、美味しい餃子の楽しみ方 解凍するとべたべたになりますので、解凍せずに茹でてくださいませ。

    2Lのお湯が沸騰したらそのまま餃子を入れて5分前後加熱すれば出来上がり(2Lで10個から15個ぐらい)。
    膨らんで浮かんで来るのが目安です。
    冷めた後に油でこんがり外側を焼いても美味しい。

     

    どんなタレがいいの?


    味が付いてるので何もつけずに食べれます。黒酢、白酢に胡椒、ニンニクを齧りながら、
    黒酢に刻みニンニク、ラー油のみなど、自由に食べて下さいませ。

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