羊の風味が豊かな辣油が登場です。
羊の脂肪を加工した辣油で、辛さだけではなく羊の濃厚な旨味が特徴の調味料。
その他にも、生姜、花椒、八角、白ごま、白芷などの中国スパイスで味わい豊かな辣油に仕上がっています。
使い方のアイディア
普通辣油は植物油で作りますがこちらは動物油。
普通の辣油のように使うのではなく、ラードのように使います。
炒め者の脂として、またはラーメンなどに少し入れると羊の風味と辛味が追加され、カップラーメンの味にぐんと深みが出てきます。
その他、使い方は色々有ると思いますので、アイディア次第でお好きなように辛味と羊分を様々な料理に追加する事が可能です。