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HOME»  味坊集団商品一覧»  肉加工品»  茹で豚顔醤油味(酱猪头肉)【冷凍】

茹で豚顔醤油味(酱猪头肉)【冷凍】

  香港映画などで見かける「豚の顔」の料理。見た目と違い美味しいんです。


豚の顔を醤油をベースに中華スパイスを加えて味付けした料理で、中国の庶民の味。スライスしただけで素敵な一品になりますし、酒の肴になります。
油があっさり。香ばしい独特のスモーキー感が特徴です。

おそらく、皆さん驚かれると思いますが、中国では普通の食材です。
豚肉を大昔より食べていた国ですので、利用方法は顔どころか骨や毛まで多岐にわたります。

食べたことある人そんなにいないとは思いますが、美味しいですし、見た目のインパクトも大きい料理です。スライスしてお召し上がりください。


  素材の味そのままが味坊流。


味坊工場で作る商品には、現地で使う調味料意外は入れていません。
オーナーの梁の故郷より呼んだシェフたちが、地元と同じ製法と味で作っています。
こちらの商品も「豚足、醤油、紹興酒、食塩、白砂糖、長ねぎ、しょうが、花椒、八角、白芷、ウイキョウ、ローリエ」しか使っておりません。

コンセプトは、お店の味をそのまま!小規模工場だから出来るこだわりです。
保存料や添加物などは使っておりません。お店で出すそのままのものを、専用の高速冷凍設備で冷凍したものがこの商品となります。

  • 茹で豚顔醤油味(酱猪头肉)【冷凍】

  • 販売価格

    1,980円(税込)

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    在庫あり

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  •  商品詳細
    【商品名】 茹で豚顔醤油味(酱猪头肉)
    【内容量】  半頭(豚の顔部分の半分) 800g〜1000g (平均)/1袋
    【原材料】 豚頭肉、醤油、紹興酒、食塩、白砂糖、長ねぎ、しょうが、花椒、八角、白芷、ウイキョウ、ローリエ
    【賞味期限】 袋の表面に記載あり
    【保存方法】 冷凍保管(−18℃以下)
    【製造国】 日本
    【調理法】  温める OR 解凍後そのまま食べる
    ※ご注意※
    小麦、卵、エビ、大豆、蕎麦などを扱う施設で生産しております。
    詳細はお問い合わせくださいませ。








     

  •  美味しいお召し上がり方 

    解凍は、冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと解凍されることをおすすめします!
    また、そのときは真空パックの一部に切れ目を入れて中に空気を入れてから解凍すると旨味が逃げません。
    そのまま、お召し上がりいただいても問題ありませんが、軽くレンジで温めても美味しく食べられます。
    その場合は、切る前に加熱して、その後切り分けるのが美味しい食べ方となります。

    【ご注意】
    ・湯煎しないでください。この袋は湯煎用の袋ではありません。
    ・切り分けた後電子レンジで加熱しないでください。パサパサします。
    ・取り出したお肉を再湯煎しないでください。味がすごい落ちちゃいます。

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