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ラムレバーの豚網油包み串【冷凍】

  羊レバーの風味に豚の網油のジューシーさをプラス!羊香味坊の名物串が通販で登場!


 
ラムのレバーの中でもクセがなくて美味しいアイスランド産のラムレバーを、豚の網油で包んで焼いた串で、御徒町の「羊香味坊」で提供している味を通販でも楽しめるように致しました。

本来羊のレバーは脂肪分が少ない、ぱさぱさし易い部位ですが、それを豚の網油で包むことにより豚の脂のおいしさをプラス!羊肉のレバーの風味に、豚の脂のおいしさとジューシーさをプラスした職人の技が光る一本です。

焼いたり揚げた場合、網油がサクサクと香ばしくなり、さらにラムレバーに香ばしさもプラスする理想的レバー串に仕上げました。クミン風味の味塚がされていますので、そのままフライパンで焼いたり、油で上げたりするだけでお召し上がりいただけます。

  一つ一つ手作業で肉を切り、串を打って作っています。


味坊工場では、羊肉の扱いに熟練した職人が一つ一つ手作業で商品を作っています。こちらのラムレバーの串も、レバーを下処理し、切り分け、串を打ち、網油で包み急速冷凍をかけるところまですべて職人が肉の状態を確かめながら手作業で行っております。
熟練の職人の技を是非ご経験くださいませ。

  • ラムレバーの豚網油包み串【冷凍】

  • 販売価格

    850円(税込)

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  •  商品詳細

    【商品名】ラムレバーの豚網油包み串【冷凍】
    【内容量】 310-320g  4本  大きさに少しだけばらつきがあります。ご了承ください。
    【原材料】ラムレバー、豚網油、大豆油、クミン、ごま、一味唐辛子、食塩、砂糖、白胡椒、白酒
    【賞味期限 】  袋の表面に記載あり
    【保存方法】冷凍保管(−18℃以下)

    【製造国】日本

  •  美味しい肉製品の解凍の仕方とお召し上がり方

    解凍は、急ぎであれば常温解凍や流水解凍でも問題ありませんが、冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと解凍されることをおすすめします!
    また、そのときは真空パックの一部に切れ目を入れて中に空気を入れてから解凍すると旨味が逃げません。


    ■ 調理方法

    焼く場合はフライパンに油をひかず、6分ほど弱めの火でじっくり焼いてください。
    網油が焦げないようにご注意ください。

    揚げる 場合は、 180℃(中温) で6分ばかり加熱してください。



    ご注意
    ・湯煎しないでください。この袋は湯煎用の袋ではありません。
    ・電子レンジで加熱しないでください。パサパサします。

     

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